Pesto Pasta

This dish makes about 6 servings. 

 Ingredients:                                                                            Directions:                                                                                                    

•  2 cups of fresh packed basil leaves                         Step One:
• 2 cloves of garlic                                                    Put all of the ingrediants besides the pasta and then putall of the 
• 1/4 cup of pine nuts or walnuts                                ingrediants besides the pasta and the cheese into a food processer 
• 2/3 cups of extra-virgin olive oil                                and blend away.
• Salt and black pepper for taste 
• 1/2 a cup of grated pecorino cheese                          Step Two:
• one 16 or 12 oz box of spaghetti                              

                                                                                         Cook the spaghetti as the package specifies.

Note:  Half of the oil can be replaced with                             

unsweetened apple sauce.           

                                                                                          Step Three:

                                                                                          Sturr the pesto, cheese, and noodles together; serve with a fruit and a vegitable.

Nutrition Facts (per serving in grams and excluding the fruit and veggie):

For this version of the nutrition facts, I opted to use all virgin olive oil, and pine nuts as opposed to walnuts.  

Fat:          Calories:        Sugars:         Carbs:         Protein:

30.4                         389.91667                      0.285                            20.41                          8.56833

Go here for the un- edited code